Vinho Quente

Publicado: julho 28, 2010 por Bruno Freitas em Cozinha de Homem
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Olá amigos do HSF, aproveitando a volta do frio e as férias, hoje vamos ensinar como preparar o famoso Vinho Quente, ou Quentão para os paranaenses. Uma bebida a base de vinho tinto, típica de festas juninas e quermesses aqui em São Paulo, mas que também é conhecida em outros estados.

Existem variações na receita, mas a que ensinaremos hoje é uma das poucas que minha mãe se deu ao trabalho de anotar em seu livro de receitas(as outras ela já memorizou).

Rendimento

Ao contrário de nossas últimas receitas, nosso Vinho Quente rende até 10 doses em copos/canecas de 200ml, se servida com as frutas.

Ingredientes

  • 1 litro de vinho tinto suave;
  • 1 1/2 chícara de água;
  • 1 chícara de açúcar;
  • 1 maçã picada;
  • 1/2 chícara abacaxi picado;
  • 1/2 chícara de laranja picada;
  • 10 Cravos da Índia;
  • 2 Canelas em pau.

Modo de Preparo

  • Em uma panela, em fogo alto, coloque a água e o açúcar e misture até dissolver todo o açúcar;
  • Coloque a canela em pau e o cravo, tampe e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos;
  • Adicione o vinho, as frutas e espere até voltar a ferver;
  • Deixe por mais 5 minutos com a água fervendo e está pronto o seu Vinho Quente.

Dicas HSF

  • Antes de servir, você pode coar o seu Vinho Quente e servir apenas o líquido.

Atenção: A venda e o consumo de bebidas alcoólicas é proibido a menores de 18 anos. Se beber não dirija. Apreciem com moderação.

comentários
  1. A Prima disse:

    Bebida quentinha, que cai bem pra qualquer inverno; bebida doce, que geralmente é a que agrada (e muito) o paladar feminino. Junte isso, uma boa conversa e uma desculpa pra ficar mais pertinho e…. Os danadjenhos poderão ter uma noite bem agradável, marcando bons pontos com sua garota. 😉

  2. Mislene disse:

    Turma, adorei a receita, mas Xícara é com X! 🙂 Só façam a correção! 🙂 bjs

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